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刷彩金流水 女人去饭店最爱点的菜,教你轻松在家做,嫩滑香,比外面的还好吃

2020-01-09 08:28:41   【浏览】374


刷彩金流水 女人去饭店最爱点的菜,教你轻松在家做,嫩滑香,比外面的还好吃

刷彩金流水,今儿这菜很适合女人吃,养血补气防衰老,它就是猪肝。

好多女性去饭店都爱点着菜,不光因为它功效多,还更好吃呢。但是自己在家做总也做不好,今天宝妈就分享一下我家的熘肝尖做法,自己做的更好吃也更经济实惠呢!

要说这猪肝做法也不难,就是去腥和调味,还有一个要点就是别炒老了。所以在下边的食材里,宝妈很详细的把调配的汁和腌制码味料分开来写,就是为了大家能一目了然,省的混在一起看不明白。

文中图文详解,文末小贴士,仔细看哦,一次成功!

食材:猪肝430g,尖椒1个,彩椒半个,植物油适量,葱姜蒜末少许

腌猪肝码味:盐少许,料酒1勺,淀粉1勺

碗汁:酱油2勺,米醋半勺,料酒1勺,白糖1勺,水淀粉2勺,清水少许

【 熘肝尖】

做法:

1 备好食材,彩椒、辣椒洗净,猪肝泡去血水捞出备用

2 猪肝切片,尖椒和彩椒切小块,取一个干净的碗将料酒、酱油、米醋、白糖、水淀粉、清水少许混合搅拌均匀,调成碗汁

3 锅内放油,油温热的时候放入猪肝滑散,变色后盛出备用

4 留底油下葱姜蒜末,煸炒出香味

5 倒入尖椒、彩椒翻炒至断生

6 倒入猪肝,继续翻炒

7 倒入调好的碗汁,翻炒几下关火

宝妈小贴士:

1 猪肝提前腌拌码味更嫩

2 猪肝炒的时间不宜过长,老了不好吃


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